Penne met bloemkool en worst lijkt misschien een maaltijd die niet erg gezond is, maar precies het tegendeel is waar. En dat is nu juist vaak het probleem bij recepten waarbij het budget enigszins beperkt is.
Wil je liever knakworst in plaats van de braadworst gebruiken, snij deze dan in plakjes en bak de knakworst vervolgens in de olie. Dit kan ook erg lekker zijn.
En zelfs zonder worst is dit recept lekker. Hoewel je natuurlijk kruiden naar smaak kunt toevoegen.
Recept Penne met bloemkool en worst
Equipment
- Pan
Ingrediënten
- 300 Gram Penne
- 1 Bloemkool
- 4 Eetlepels Olijfolie
- 4 Braadworsten
- 75 Gram Geraspte kaas
- 1 Winterwortel
- Klein blikje bruine bonen
Instructies
- Maak de winterwortel schoon en snij deze in reepjes of plakjes.
- Maak de bloemkool schoon en snij deze in grotere roosjes.
- De penne koken volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Halverwege de kooktijd van de penne voeg je de roosjes bloemkool en de winterwortel aan het kokende water toe.
- Doe 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak hierin de vier braadworsten.
- Verwarm de bruine bonen en laat deze vervolgens uitlekken.
- De pennen en de groente afgieten, de worsten in plakken snijden.
- De resterende olie in een koekenpan doen. De penne en de groenten, de worst, en de bruine bonen nog even een paar minuten bakken.
- Op borden serveren en de geraspte kaas erover strooien.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".