De afgelopen tijd zijn mijn vrouw en ik druk bezig geweest met het samenstellen en proeven van twee verschillende kerstmenu’s. Daarbij hadden we één belangrijk uitgangspunt: een kerstdiner moet lekker en feestelijk zijn, maar hoeft helemaal niet veel geld te kosten. Ook met gewone, betaalbare ingrediënten kun je iets bijzonders op tafel zetten.
Dit is ons tweede kerstmenu van 2026, dat we natuurlijk zelf hebben klaargemaakt en geproefd. We hebben gekozen voor drie gerechten die goed bij elkaar passen, van een warme soep als voorgerecht tot een heerlijk fris en zoet nagerecht. En het leukste is misschien wel de prijs, want voor ongeveer € 17,10 zet je een compleet driegangendiner voor 4 personen op tafel. Dat is slechts € 4,28 per persoon!
Voorgerecht: Tomatensoep met croutons
We beginnen het kerstmenu met een kom warme zelfgemaakte tomatensoep, afgemaakt met knapperige, goudbruin gebakken croutons. De soep heeft een volle tomatensmaak en de croutons zorgen voor een lekkere bite. Een vertrouwd voorgerecht dat uitstekend past bij een feestelijk diner en bovendien weinig hoeft te kosten.
Recept: Tomatensoep met croutons
Prijs voor 4 personen: € 3,50
Hoofdgerecht: Witte kool met gehaktschijf
Voor het hoofdgerecht hebben we gekozen voor witte kool met gehaktschijf. Witte kool is een voordelige groente waarmee je verrassend veel kunt doen. Samen met een smaakvolle gehaktschijf vormt het een stevig en lekker hoofdgerecht. Het is misschien geen traditioneel kerstgerecht, maar juist daarmee laten we zien dat een feestelijke maaltijd helemaal niet duur of ingewikkeld hoeft te zijn.
Recept: Witte kool met gehaktschijf
Prijs voor 4 personen: € 10,00
Nagerecht: Vanilleyoghurt met gekarameliseerde appelstukjes
Als afsluiting serveren we vanilleyoghurt met gekarameliseerde appelstukjes. De zachte, romige yoghurt combineert heerlijk met de zoete appelstukjes, die tijdens het karamelliseren een diepere smaak krijgen. Een fris en niet al te zwaar nagerecht, precies wat je na een driegangendiner wilt. Bovendien kun je een groot deel vooraf voorbereiden, zodat je tijdens het kerstdiner minder werk hebt.
Recept: Vanilleyoghurt met gekarameliseerde appelstukjes
Prijs voor 4 personen: € 3,60
Wat kost dit complete kerstmenu?
We hebben ook bij dit tweede kerstmenu bewust gekozen voor ingrediënten die betaalbaar zijn, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. De prijzen kunnen natuurlijk per supermarkt iets verschillen, maar voor ongeveer € 17,10 kun je een compleet driegangendiner voor 4 personen bereiden.
| Gang | Prijs voor 4 personen | Per persoon |
|---|---|---|
| Voorgerecht | € 3,50 | € 0,88 |
| Hoofdgerecht | € 10,00 | € 2,50 |
| Nagerecht | € 3,60 | € 0,90 |
| Totaal | € 17,10 | € 4,28 |
Voor ongeveer € 4,28 per persoon zet je dus een compleet kerstmenu met drie gangen op tafel. Zelfs wanneer sommige ingrediënten iets duurder uitvallen, blijft dit een bijzonder betaalbaar kerstdiner.
En dat is precies wat mijn vrouw en ik met deze twee kerstmenu’s willen laten zien. Je hoeft geen dure ingrediënten te kopen om tijdens de feestdagen lekker te kunnen eten. Met een beetje aandacht voor de bereiding en een slimme keuze van gerechten kun je ook met een klein budget een gezellige kerstmaaltijd op tafel zetten.
