Duitse curryworst is niet één bepaald recept. Iedere streek gebruikt een andere worst. Het enige wat er in iedere streek bij geserveerd wordt, is de curry.
Een soort tomatensaus, maar je zult het waarschijnlijk al wel raden: iedere streek heeft zijn eigen curry. De een scherper, de ander zoeter.
Je kunt dus zelf bepalen welke braadworst je gebruikt voor dit recept. Goedkoop of wat minder goedkoop, in de aanbieding of juist niet. Wij gebruiken gewone standaard braadworst uit de supermarkt.
Ook datgene wat je erbij wilt eten kan variëren. Vaak wordt er patat bij gegeten en gefrituurde uiringen, maar in de zomermaanden wordt er in Duitsland vaak een salade bij gegeten. Aardappelsalade of een pastasalade.
En je kunt er natuurlijk ook gewoon groente en gekookte aardappelen bij eten.
Wij doen hier een poging om de curry zelf te maken, maar als je die lekkerder lijkt, kun je natuurlijk ook een currysaus of een tomatensaus uit de winkel meenemen.
Je merkt het al, dit is eigenlijk geen recept, maar meer een gebruiksaanwijzing om lekker te variëren in de keuken.
Recept Duitse curryworst
Benodigdheden
- Koekenpan
Ingrediënten
- 4 Braadworsten
- 1 Sjalot
- 200 Milliliter Gepureerde tomaten
- 200 Milliliter Ketchup
- 1 Eetlepel Balsamicoazijn
- 1,5 Eetlepel Honing
- 1 Theelepel Kerriepoeder
- 1 Theelepel Chilipoeder
Bereiding
- Doe een beetje olie in een koekenpan en verhit dit. Bak daarin de braadworsten rondom lekker bruin.
- Uit de pan halen en afdekken om de worsten warm te houden.
- Sjalotje schoonmaken en snipperen.
- In het bakvet deze fruiten totdat de sjalot glazig wordt.
- Voeg de gepureerde tomaten, de ketchup, de azijn, de honing, de chilipoeder, en de kerriepoeder toe.
- Goed mengen, en wat water toevoegen als de saus te dun is. Overigens, als de saus te dun is even laten inkoken.
- Eventueel de saus nog op smaak brengen met zout en peper.
- De worsten schuin in dikke plakken snijden, op een bord leggen, en de saus over de worst gieten.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?
Je kunt bij deze curryworst natuurlijk altijd zelfgemaakte friet of gebakken aardappelen serveren. Zo krijg je een maaltijd voor minder dan 1,50 euro per persoon op tafel.
€ 3,82 voor 4 personen. Dus ongeveer € 0,96 per persoon.
