Calzone is een soort dicht gevouwen pizza, die je waarschijnlijk wel zult kennen van de Pizzeria, maar die je ook thuis heel makkelijk kunt maken.
De Calzone pizza kan gevuld worden met alles wat je maar kunt bedenken. Gezond of minder gezond.
Het hoeft niet duur te zijn, maar kan ook gevuld worden met minder goedkope producten.
De pizza kun je net zo goedkoop of duur maken als je zelf wilt. Het recept hier is goedkoop te maken, maar natuurlijk wel lekker.
Eventueel kun je hier een salade bij serveren.
Recept Calzone
Materialen
- Oven
Ingrediënten
- 1 Pak Mix voor pizzabodem
- 150 Gram Witte druiven
- 150 Gram Prei
- 200 Grtam Geraspte kaas
- 1 Blik Tomatenblokjes
- 2 Theelepels Gedroogde oregano
- Zout en peper
- 15 Gram Bieslook
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Maak het pizzadeeg volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Maak de prei schoon en snij deze in ringen of stukjes.
- Was de druiven en halveer deze.
- Meng de kaas, de druiven, de prei, de tomatenblokjes, en de oregano.
- De bieslook fijn snijden en erdoor mengen, net als zout en peper naar smaak.
- Pizzadeeg in vier gelijke stukken verdelen, en ieder stuk uitrollen tot een lap.
- Op ieder stuk op de helft een kwart van de vulling leggen. Deeglap omklappen en vast drukken met bijvoorbeeld een vork.
- De pizza in 25 minuten gaar en goudbruin bakken.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?Een eenvoudig en betaalbaar gerecht dat perfect inspeelt op een klein budget, is een gevuld brood op basis van pizzadeeg. Door gebruik te maken van basisingrediënten zoals bloem, gist en water voor het deeg, en restjes groenten, kaas of vlees als vulling, haal je het maximale uit je voorraad zonder extra kosten te maken. Het deeg kun je makkelijk zelf bereiden en uitrollen tot een dunne lap, waarna je het vult met een smaakvolle mix van ingrediënten die je al in huis hebt. Sluit het geheel goed af, bestrijk het met een beetje olie voor een knapperige korst, en bak het in een hete oven. Dit gerecht is zowel veelzijdig als voedzaam, en doordat je restjes gebruikt, minimaliseer je voedselverspilling en maximaliseer je smaak.
€ 5,29 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,33 per persoon.
Hoe ik Calzone klaarmaak?
Hoe ik Calzone Calzone. Het woord alleen al roept beelden op van dampende deegkussens gevuld met een explosie van smaken. Voor mij is het een gerecht dat tegelijkertijd eenvoud en verfijning belichaamt, een meesterwerk van de Italiaanse keuken. De kunst van het bereiden zit ‘m niet alleen in het deeg, dat soepel en elastisch moet zijn, maar ook in de vulling. Een goede calzone vraagt om balans. Te veel saus en het wordt een drassige bedoening, te weinig en je mist de volle, sappige smaak die bij iedere hap hoort. Het geheim schuilt in de harmonie van ingrediënten, van de perfect gekruide tomatensaus tot de romige mozzarella die zich als lava een weg baant door de vulling.
Als ik aan calzone denk, denk ik aan het proces. Het begint met het kneden van het deeg, mijn handen diep in de zachte massa die onder mijn vingers tot leven komt. De geur van gist en meel vult de keuken, een subtiele belofte van wat komen gaat. Terwijl het deeg rust, richt ik me op de vulling. Vaak kies ik voor een klassieke combinatie van prosciutto, champignons en spinazie, maar mijn innerlijke chef laat me regelmatig improviseren. Een vleugje chili voor wat pit, geroosterde paprika’s voor diepte, misschien een snufje nootmuskaat voor een onverwachte twist. Elk ingrediënt heeft zijn rol in het verhaal dat de calzone vertelt, en het is aan mij om die harmonie te bewaken.
De spanning bouwt zich op wanneer het deeg wordt uitgerold en de vulling zijn plek krijgt. Het moment van vouwen is cruciaal, alsof ik een kostbaar geheim opsluit in een envelop van goud. De randen moeten zorgvuldig worden dichtgedrukt, zodat niets ontsnapt tijdens het bakken. Als de calzone uiteindelijk in de oven schuift, blijf ik met een mengeling van geduld en ongeduld voor het glas staan. De hitte doet haar werk, het deeg rijst op, de geur wordt intenser, en al snel weet ik dat het wachten de moeite waard is. Een goed gebakken calzone is meer dan een maaltijd; het is een ervaring. Een ervaring die begint met het krakende geluid van het eerste mes dat door het goudbruine deeg snijdt en eindigt met een bord dat, op een paar kruimels na, leeg terug naar de keuken gaat.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".