Kruidige Chocolademelk is een heerlijke verrassing als het weer eens een keer typisch Nederlands weer is. Koud, nat, en guur.
Maar natuurlijk mag je deze chocolademelk ook in ieder ander jaargetijde drinken.
Recept Kruidige Chocolademelk
Equipment
- Pan
Ingrediënten
- 1 Liter Volle Melk
- 50 Gram Suiker
- Snufje Kaneelpoeder
- 50 Gram Cacao
- 125 Milliliter Slagroom
- Snufje Kardemompoeder
- 1 Eetlepel Witte basterdsuiker
Instructies
- De melk verwarmen in een steelpan op een laag vuur.
- Het kaneelpoeder, de suiker, en de cacao mengen. 1 Eetlepel melk erdoor roeren.
- Blijven roeren totdat er geen klontjes meer zichtbaar zijn. Een paar eetlepels warme melk toevoegen en blijven roeren.
- Vervolgens dit mengsel al roerende aan de melk toevoegen.
- De chocolademelk nog een minuut laten verwarmen en daarna van het vuur halen.
- Het kardmompoeder met de slagroom kloppen, en met 1 eetlepel witte basterdsuiker.
- Doe de chocolademelk in glazen met daarop een lepel slagroom.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".