Geen categorie

Knapperige plaattaart met roomijs is zo’n nagerecht waarbij krokant bladerdeeg en romig ijs elkaar precies goed aanvullen. De bodem krijgt een laag frambozenjam (je kunt eigenlijk iedere soort jam gebruiken) en daarboven komt een flinke hoeveelheid zelfgemaakte boterkruimels. Tijdens het bakken wordt het bladerdeeg luchtig en krokant, terwijl de jam warm wordt en de kruimellaag …

Tartiflette is zo’n gerecht dat je doet denken aan knusse avonden in de bergen, na een dag vol avontuur in de sneeuw. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de Franse Alpen, specifiek uit de regio Savoie, en draait om een van de lekkerste kazen die er bestaan: Reblochon. Dit gerecht is een echte verwennerij, met lagen …