Ingrediënten
- 1 Eetlepel Milde mosterd
- 2 Eetlepels Witte balsamicoazijn
- 3 Eetlepels Zonnebloemolie
- 0,5 Deciliter Groentebouillon
- 3 Eetlepels Yoghurt
- 2 Teentjes Knoflook
- 1 Bosje peterselie
- 0,5 Theelepel Zout
- Snufje Peper
- 1 Rode ui
- 1 Komkommer
- 250 Gram Cherrytomaten
- 1 Grote Rookworst Of twee kleintjes.
- 150 Gram Kaas In plakjes. Een oude kaas brengt wat meer smaak aan het gerecht.
Benodigdheden
- Kom
Bereiding
- Maak de knoflook schoon en snipper deze.
- In een kom de mosterd, de azijn, de olie, de bouillon, de yoghurt, en de fijn gesneden teentjes knoflook goed mengen.
- Maak de rode ui schoon en snij deze in halve ringen.
- De komkommer mag geschild worden. Snij de komkommer over de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Snij de komkommer vervolgens in plakjes.
- Halveer de cherrytomaten.
- Verwijder het velletje eventueel van de rookworst. Snij de rookworst vervolgens in plakjes.
- Snij de plakjes kaas in blokjes of reepjes.
- Voeg nu de kaas, de rookworst, de cherrytomaten, de komkommer en de rode ui bij de saus.
- Naar smaak wat zout en peper toevoegen.
- Goed door elkaar mengen, en de salade is klaar om te serveren.
- Hak de peterselie fijn en strooi deze over de salade.
Voedingswaarde
Je kunt vanzelfsprekend zelf een soort kaas kiezen, en ook de rookworst kun je heel simpel vervangen door een andere soort worst.
Durf te variëren met dit recept.