Recept Zoete Aardappel Schotel
Zoete aardappel schotel is een gerecht dat we hebben gemaakt om ene keer wat anders te kunnen maken met zoete aardappel, bijzonder lekker, dus goed gelukt.
Benodigdheden
- Oven
Ingrediënten
- 500 Gram Gehakt
- 1 Blik Sperziebonen Of uit de diepvries.
- 1 Kilo zoete aardappelen
- 2 Uien
- 1 Eetlepel Italiaanse kruiden
- 400 Gram Tomatenblokjes Uit blik.
- Zakje Geraspte kaas
- Olijfolie
- Zout
Bereiding
- Schil de zoete aardappelen en snij deze in blokjes. Kook de aardappelen in ongeveer 10 min. Vergeet niet wat zout aan het water toe te voegen. Als de aardappelen beetgaar zijn kun je de aardappelen afgieten.
- Oven voorverwarmen op 200 graden.
- Blik sperzieboontjes uit laten lekken.
- Uien schoon maken en fijn snijden. In een pan met een beetje olijfolie fruiten in een paar minuten.
- Voeg het gehakt aan de uien toe, en bak deze rul. Dus met bijvoorbeeld een vork uit elkaar halen.
- Nu de uitgelekte sperziebonen bij het gehakt voegen.
- Voeg ook de fijn gesneden uien, de blokjes tomaat met vocht, en de kruiden toe. Meng alles goed door elkaar.
- Bak het mengsel ongeveer 5 minuten op een hoog vuur.
- Vet een ovenschaal ietwat in, en verdeel het gehaktmengsel over de ovenschaal.
- Leg de zoete aardappel bovenop het gehaktmengsel, en strooi de geraspte kaas over de zoete aardappelen.
- Bak de schotel ongeveer 20 minuten in de oven.
Notities
Eventueel kun je natuurlijk de zoete aardappelen ook vervangen door gewone aardappelen.
De sperziebonen kun je ook vervangen door erwten of tuinbonen.
[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]