Snij de abrikozen in stukjes.
De Quinoa afspoelen en goed laten uitlekken.
In een pan doen zonder boter of olie en verhitten op een middelhoog vuur. Als de quinoa droog is, giet je er een scheutje olijfolie bij.
Roer door en laat het ongeveer 10 minuten roosteren, terwijl je af en toe roert.
Als je de quinoa hoort poffen, haal je de pan van het vuur en laat je de quinoa afkoelen. Als je ongebrande noten hebt, kun je deze in een koekenpan zonder olie of boter roosteren. Op dezelfde manier rooster je de havermout, in enkele minuten.
Datzelfde doe je ook met de kokosvlokken.
Als alles afgekoeld is, meng je alle ingrediënten door elkaar.
Eventueel kun je ook rozijnen of krenten toevoegen.
In een voorraadbus bewaren, droog en donker, en niet in de koelkast bewaren.
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
