De rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking.
De gember schillen en fijnsnijden.
Knoflook schoonmaken en fijnsnijden.
De helft van de olie in een koekenpan verhitten en daarin de gember, de knoflook, en de sambal 2 minuten op een laag vuur fruiten. De peper uit de nasi- of bamigroente halen.
Vuur hoog draaien en de nasi- of bamigroente toevoegen.
Gedurende 5 minuten bakken onder regelmatig omscheppen.
De rijst toevoegen en omroeren. Nog drie minuten meebakken.
Maak de peper schoon en snij deze erg fijn. Je kunt zelf bepalen hoeveel peper je wilt toevoegen.
In een andere koekenpan de rest van de olie verhitten, en de eieren bakken. De pinda’s over de nasi strooien en de eieren bij de nasi serveren.
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
