Recept venkelquiche
Venkelquiche heeft een intense venkelsmaak, een heerlijke hartige taart.
Benodigdheden
- Oven
Ingrediënten
- 5 Plakjes Deeg voor hartige taart of gewoon bladerdeeg
- Stukje boter
- 2 Venkelknollen
- 200 Gram Brie
- 400 Gram Artisjokharten Uit blik.
- 3 Eieren
- 200 Milliliter Slagroom
- 2 Eetlepels Dragon
- 75 Gram Gezouten cashewnoten
Bereiding
- Laat vooraf het deeg ontdooien. Vet een quichevorm in met wat boter en verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de quichevorm met het deeg.
- Verwijder van de venkelknollen de stelen en de onderkant.
- De brie in plakken snijden en de artisjokharten in grote stukken snijden.
- Met een keukenmachine de venkelknollen in zo dun mogelijke plakjes snijden.
- Verdeel drie kwart van de plakjes, samen met de artisjokharten en de brie, over de bodem van de quichevorm. De rest van de venkelplakjes bewaren.
- Eieren kloppen met de slagroom, de dragon, de peper en eventueel naar smaak wat zout.
- Dit schenken we vervolgens over de quiche en de vulling. De rest van de venkel en de noten erover leggen.
- De quiche in ongeveer 55 minuten in het midden van de oven bakken, totdat deze goudbruin is.
- Als de quiche wat donker wordt, deze met aluminiumfolie afdekken.
- Haal na 55 minuten de quiche uit de oven en laat de quiche nog 15 minuten staan voordat je deze aan kunt snijden.