Recept Stoofpeertjes
Voor stoofpeertjes met gekookte aardappelen en een gehaktbal, kun je in principe alle soorten peren gebruiken, maar stoofperen zijn het lekkerst.
Benodigdheden
- Pan
Ingrediënten
- 2 Kilo Stoofperen
- 2 Theelepels Kaneelpoeder
- 2 Zakjes Vanillesuiker
- 4 Deciliter Rode bessensap, appelsap, of rode wijn
- 75 Gram Suiker
Bereiding
- De peren schillen, in vier partjes verdelen en het klokhuis verwijderen.
- De partjes in een grote pan leggen en het sap erover gieten.
- Strooi het kaneelpoeder over de peertjes, de suiker en de vanillesuiker.
- Breng de peren op een hoog vuur aan de kook met de deksel op de pan. Draai als het kookt het vuur omlaag, zodat het net zachtjes blijft koken.
- Laat de stoofpeertjes gedurende 2,5 uur rustig stoven, desnoods nog langer, totdat de peertjes zacht en smeuïg zijn geworden.