Recept Spaghetti aglio e olio
Spaghetti aglio e olio staat bekend om zijn eenvoud en verrassend rijke smaak. Dit recept is perfect voor een snelle maaltijd en vereist slechts een handvol ingrediënten.
Benodigdheden
- Pan
Ingrediënten
- 400 gram spaghetti
- 120 milliliter extra vergine olijfolie
- 6 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 theelepel rode pepervlokken aanpassen naar smaak
- Zout naar smaak
- Verse peterselie fijngehakt voor garnering
- Eventueel Parmezaanse kaas voor het serveren
Bereiding
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water tot ze beetgaar zijn. Bewaar een kopje van het kookvocht voordat je de pasta afgiet.
- Terwijl de pasta kookt, verhit je de olijfolie in een grote koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook en de rode pepervlokken toe. Laat de knoflook bakken totdat hij goudbruin is.
- Voeg de afgegoten spaghetti toe aan de koekenpan met de olijfolie. Meng het goed, zodat de olie en de knoflook gelijkmatig door de pasta verdeeld worden.
- Haal de pan van het vuur en voeg naar smaak zout toe. Strooi er eventueel wat verse peterselie over.