Recept Salisbury steak
Salisbury steak is eigenlijk een soort platte gehaktbal, vaak in een saus met champignons geserveerd.
Benodigdheden
- Koekenpan
Ingrediënten
- 400 Gram Rundergehakt
- 1 Ei
- 1 Eetlepel Mosterd
- 1 Eetlepel Paneermeel
- 4 Eetlepels Ketchup
- 3 Theelepels Worcestersaus
- Olijfolie om in te bakken
- 1 Ui
- 0,5 Bosje peterselie
- 500 Gram Champignons
- 250 Milliliter Water
- Zakje jus
Bereiding
- De oven voorverwarmen op 180 graden.
- Gehakt mengen met ei, mosterd, paneermeel, een kwart van de ketchup, en twee derde van de worcestersaus. Eventueel nog op smaak brengen met zout en peper naar smaak.
- Vorm het gehakt in de vorm van een biefstuk, hoewel je er natuurlijk ook een hamburger van kunt maken.
- Verhit wat olie in een koekenpan en bak de steaks om en om in ongeveer 5 minuten totdat deze goudbruin zijn.
- Leg de steaks vervolgens in een met olie ingevette ovenschaal.
- De champignons in stukken snijden.
- Ui schoon maken en grof snijden.
- Leg de uien en de champignons in een koekenpan en bak deze in ongeveer 6 minuten.
- Snij de peterselie fijn.
- Voeg de resterende ketchup, en de rest van de worcestersaus bij het water en breng dit aan de kook. Voeg ook de inhoud van het zakje jus toe.
- Laat de jus ongeveer 5 minuten inkoken, en schenk de jus daarna bij de steaks in de ovenschaal.
- Plaats de ovenschaal in de oven en laat de steaks 8 minuten bakken in de oven.
- Serveer de steaks op 4 borden, met veel jus, en strooi er wat peterselie over. Leg eventueel ook de aardappelpuree en de gekookte sperziebonen op de borden.
Notities
[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]