Cakemeel boven een grote kom door een zeef doen, samen met het bakpoeder. Daarna een halve theelepel zout toevoegen, en de stukjes gekonfijte kers, de rozijnen, de geraspte citroenschil, en het suiker.
Meng alles goed door elkaar.
Ei los kloppen en in een kuiltje bij het meel doen. Schenk ook de karnemelk in het kuiltje. Kneed het met een mixer of met de handen door elkaar, totdat een stevig en elastisch deeg is ontstaan.
Neem nu het deeg uit de kom en kneed het nog even goed door met de handen, Natuurlijk eerst wel de handen met bloem bestuiven zodat het deeg niet al te erg aan de handen blijft kleven.
Vet een cakevorm met wat boter, en druk daarna het deeg in de cakevorm.
Bak het paasbrood in ongeveer 30 minuten. Haal het brood uit de oven en laat het op een rooster afkoelen voordat het uit de vorm gehaald wordt.
Eventueel kun je het brood vanzelfsprekend met poedersuiker bestrooien.