Ingrediënten
Voor de lasagne
- Lasagnebladen
- 800 Gram Prei
- 6 Eieren grote M
- Zakje Geraspte kaas
- 2 Eetlepels Italiaanse kruidenmix
- 2 Theelepels Kerriepoeder
- Snufje zout
Voor de bechamelsaus
- Snuf nootmuskaat.
- 100 Gram Bloem
- 100 Gram Geraspte Parmezaanse kaas
- 750 Milliliter Melk
- 100 Gram Boter
- 2 Eierdooiers
- 100 Gram Bloem
- Snuf nootmuskaat.
Benodigdheden
- Oven
Bereiding
- Kook de 6 eieren in ongeveer 10 minuten hard. Laat ze afkoelen, pel ze en snij de eieren in plakjes.
- Was de prei en snij de groente in stukjes.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en roerbak de prei. Breng op smaak met Italiaanse kruidenmix, zout en kerriepoeder.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Voor de bechamelsaus zet je een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de boter toe en laat het smelten.
- Voeg de bloem toe en klop het met een garde totdat alle bloem is opgenomen door de boter.
- Voeg de melk in kleine porties toe terwijl je blijft kloppen, zodat er geen klontjes ontstaan.
- Haal de pan van het vuur zodra de bechamelsaus dikker wordt en er belletjes ontstaan.
- Voeg de nootmuskaat, 100 gram Parmezaanse kaas en 2 eierdooiers toe. Klop het goed met een garde door elkaar.
- Nu neem je een ovenschaal.
- Je begint met een dun laagje bechamelsaus; hierop leg je lasagnebladen.
- Dan de helft van de prei en de helft van de gesneden eieren met wat geraspte kaas.
- Dit herhaal je nog een keer. Je eindigt met bechamelsaus.
- Hierover kun je nog wat geraspte kaas strooien.
- Bak de lasagne in 20 tot 25 minuten.