De melk verwarmen in een steelpan op een laag vuur. Het kaneelpoeder, de suiker en de cacao mengen. 1 eetlepel melk erdoor roeren.
Blijven roeren totdat er geen klontjes meer zichtbaar zijn. Een paar eetlepels warme melk toevoegen en blijven roeren.
Vervolgens dit mengsel al roerende aan de melk toevoegen.
De chocolademelk nog een minuut laten verwarmen en daarna van het vuur halen.
Het kardemompoeder met de slagroom kloppen, en met 1 eetlepel witte basterdsuiker. Doe de chocolademelk in glazen met daarop een lepel slagroom.
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
