Ga terug
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Soep
Keuken: Internationaal, Nederlands
calorieën: 105
Klein

Recept groentesoep

Groentesoep is zo'n gerecht waarmee eigenlijk iedereen groot geworden is, en wat nog steeds vaak gegeten wordt.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 3 Blokjes Groentebouillon
  • 2 Liter Water
  • 1 Rode ui
  • 200 Gram Pasta Macaroni, spaghetti aan stukjes gebroken, enzovoorts.
  • 600 Gram Soepgroenten Naar keuze, vooraf in stukken snijden, of alvast gesneden groenten kopen.
  • 200 Gram Spekreepjes

Benodigdheden

  • Pan

Bereiding
 

  1. Allereerst het water in een grote soeppan doen en het water aan de kook brengen.
  2. Voeg de blokjes groentebouillon toe als het water kookt.
  3. Maak de rode ui schoon en snij deze in blokjes.
  4. Voeg ook de pasta toe.
  5. Voeg de gesneden soepgroenten en de rode ui toe, en laat de soep 8 minuten koken.
  6. Bak de spekreepjes in wat olie of een beetje boter.
  7. Voeg de spekreepjes na het bakken toe aan de soep, en breng de soep nog wat op smaak met een beetje zout en een beetje peper.

Voedingswaarde

Eventueel kun je over de soep nog wat fijngehakte peterselie of bieslook strooien.
Wil je wat meer smaak hebben, kun je in plaats van groentebouillon ook blokjes runderbouillon gebruiken.
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.