Ingrediënten
- 1 Kilo Aardappelen Of 1 kilo ongeschilde krieltjes.
- 4 Eetlepels Olijfolie
- 10 Gram Verse tijm
- 20 Gram Verse peterselie
- 20 Gram Verse bieslook
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereiding
- De krieltjes, zonder dus te schillen, doormidden snijden. Gewone aardappelen kun je voor de smaak wellicht beter wel schillen, hoewel dat niet strikt noodzakelijk is. In dit geval snij je de grote aardappelen in stukken of plakjes. Kook de aardappelen of krieltjes met wat zout in 8 tot 10 minuten. Na het koken giet je de aardappelen of krieltjes af en doe je ze weer terug in de pan. Doe de deksel op de pan en laat het 1 tot 2 minuten uitstomen
- De olie verhitten in een koekenpan. Bak de aardappelen of de krieltjes in 10 minuten. Het vuur middelhoog houden.
- Snij de bieslook en de peterselie fijn. Haal de blaadjes van de takjes tijm. Eventueel kun je deze nog fijner hakken.
- Meng de kruiden door de aardappelen, of natuurlijk door de krieltjes. Bak de kruiden nog 1 tot 2 minuten mee.
- Eventueel op smaak brengen met een beetje zout.
Voedingswaarde
Deze gebakken aardappelen met kruiden zijn heerlijk bij een verse salade. Gewoon een salade met sla, maar je kunt ook een verse komkommersalade maken.
Echt lekker wordt dit gerecht als je er een kruidenmayonaise bij maakt.