De rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Ondertussen de azijn, de mosterd, en de olie met een garde kloppen tot een vinaigrette. Eventueel nog op smaak brengen met peper en zout.
De rijst in een vergiet afgieten en terwijl de rijst nog warm is de vinaigrette erdoor mengen. De maïs en de augurk laten uitlekken, de wortel schoonmaken.
Augurk, de wortel en tomaat in stukjes snijden.
De ham in blokjes of reepjes snijden, en de munt fijnhakken.
Mais, augurk, tomaat, ham, en gehakte munt door de rijst mengen.
Sojasaus erbij serveren.
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
