Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Chinese
calorieën: 459
Klein

Recept Chow mein

Chow mein is een populair Chinees gerecht dat geliefd is over de hele wereld. Het bestaat uit gebakken noedels met een mix van groenten en optioneel vlees of zeevruchten.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 400 gram noedels tarwe of ei
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 2 kipfilets in dunne reepjes gesneden
  • 1 rode paprika in dunne reepjes gesneden
  • 1 grote wortel juliennegesneden
  • 100 gram taugé
  • 3 lente-uitjes in ringen gesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 50 milliliter sojasaus
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 1 theelepel sesamolie
  • Optioneel: sesamzaadjes voor garnering

Benodigdheden

  • Wok

Bereiding
 

  1. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking tot ze beetgaar zijn. Spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.
  2. Verhit de plantaardige olie in een grote wok of koekenpan op hoog vuur.
  3. Voeg de kipfilet toe en roerbak deze snel tot ze goudbruin en gaar is, ongeveer 3 tot 4 minuten.
  4. Voeg de knoflook, rode paprika en wortel toe aan de wok en roerbak deze enkele minuten mee tot de groenten zacht beginnen te worden.
  5. Voeg de gekookte noedels, taugé, lente-uitjes, sojasaus, oestersaus en sesamolie toe. Meng alles goed
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.