Recept Chicken pot pie
Chicken pot pie is een hartige ovenschotel met een romige kippenvulling, omhuld door een krokant deeglaagje. Deze klassieker uit de Amerikaanse keuken zit boordevol stukjes kip, groenten zoals wortel, doperwten en selderij, en wordt gebonden met een rijke saus op basis van bouillon en room. Chicken pot pie is troostrijk comfortfood dat vaak wordt geserveerd op koude dagen, en het leent zich uitstekend om restjes kip of groenten te verwerken tot een volledig nieuwe maaltijd.
Benodigdheden
- Oven
Ingrediënten
- 2 Vellen Bladerdeeg
- 1 Losgeklopt ei
- 250 Gram Kipfiletblokjes
- 20 Gram Gerookte spekblokjes
- 60 Gram Winterwortel
- 1 Pastinaak
- 1 Aardappel
- 1 Ui
- 250 Milliliter Melk
- 1 Eetlepel Tarwebloem
- 1 Eetlepel Boter
- 1 Kippenbouillonblokje
- Zout en peper
Bereiding
- Oven voorverwarmen op 200 graden.
- Maak de wortel schoon en snij deze in dunne plakjes.
- Maak de pastinaak schoon en snij deze in blokjes.
- Schil de aardappel en snij deze ook in blokjes.
- Ui schoonmaken en fijn snipperen.
- In een pan de boter laten smelten. Bak hierin de groenten en het spek gedurende 20 minuten op een laag vuur. Eventueel kun je een scheutje water toevoegen.
- Na een baktijd van tien minuten voeg je de kipfilet toe. Goed omscheppen.
- Schep de bloem door het mengsel, en onder roeren meng je de melk erdoor. Blijven roeren totdat de saus wat dikker begint te worden.
- Het mengsel in een gietijzeren pan doen die geschikt is voor de oven, of in een ovenschotel.
- Doe het bladerdeeg over de pan, en snij eventueel de stukken bladerdeeg die aan de zijkant hangen eraf. Hiermee kun je de pie nog wat decoreren.
- Prik een paar gaatjes in het bladerdeeg, bestrijk het met het geklopte ei, en bak de pie gedurende 30 minuten.
Notities
[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]