Recept cevapcici
Cevapcici zijn kleine gekruide worstjes van gemengd gehakt, meestal rundergehakt of lamsgehakt, die hun oorsprong vinden in de Balkan.
Benodigdheden
- Koekenpan
Ingrediënten
- 500 Gram Gehakt half om half
- 1 Ei
- 1 Eetlepel Bloem
- 3 Theelepels Paprikapoeder
- 2 Teentjes Knoflook
- 20 Gram Verse gehakte peterselie
- Zout
- Olijfolie
- Knoflooksaus Of natuurlijk een andere saus zoals bijvoorbeeld Tzatziki.
Bereiding
- Gehakt in een grote kom doen en ei, bloem en paprikapoeder toevoegen.
- De teentjes knoflook schoonmaken en persen boven de kom met gehakt.
- De peterselie fijnhakken, en de peterselie en wat zout aan het gehakt toevoegen.
- Het gehakt met alle andere ingrediënten goed door elkaar kneden, en er ongeveer 20 worstjes van maken.
- In een koekenpan wat olie verhitten, en de worstjes gedurende 5 minuten, onder regelmatig omkeren, bakken. Eventueel kun je de worstjes ook op de barbecue leggen.
- Serveer 5 worstjes per persoon met eventueel andere bijgerechten, en giet er wat saus over.