Maak de uien schoon en snij deze in kleine blokjes.
Was de sla en centrifugeer droog, daarna fijnsnijden.
Was en schil de appels. Haal het klokhuis eruit en snij de appels in partjes.
De ravioli bereiden volgens de instructies op de verpakking.
Doe een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de spekjes. Als ze klaar zijn, haal je ze uit de pan en dep je ze droog met een stukje keukenrol.
Daarna doe je de ui en appel samen in de pan. Smoren tot het zacht is.
Ravioli afgieten en goed laten uitlekken.
Doe de appel, ui, spek, sla, de ravioli en wat yoghurtdressing in een grote slaschaal. Meng alles goed door elkaar.
Eventueel nog wat zout en peper toevoegen.
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
