Recept aardappelgratin met broccoli
Aardappelgratin met broccoli is lekker, makkelijk en gezond. En kan naar je eigen wensen aangepast worden.
Benodigdheden
- Oven
Ingrediënten
- 800 Gram Aardappelen
- 400 Gram Broccoli
- 300 Milliliter Slagroom
- 300 Milliliter Crème fraiche
- 140 Gram Oude geraspte kaas
- 1 Rode ui
- Kwart Bosje Peterselie
Bereiding
- Schil de aardappelen en snij deze in schijfjes van ongeveer een halve centimeter dik.
- Doe water in de pan en breng dit aan de kook.
- Doe de aardappelschijfjes voorzichtig in het water, en laat de schijfjes 5 tot 8 minuten koken. Daarna afgieten en laten uitlekken.
- Ondertussen snijden we de broccoli in roosjes, die ongeveer even groot zijn. Doe ook hier water in een pan en breng dit aan de kook.
- Doe de roosjes voorzichtig in het water en kook deze ongeveer 5 minuten. Daarna goed uit laten lekken in een vergiet.
- Oven voorverwarmen op 200 graden.
- Maak de rode ui schoon en snij deze in halve ringen of kwartringen.
- De roosjes in een ovenschaal doen en de aardappelschijfjes erbovenop doen. Doe de rode ui eroverheen.
- De crème fraîche, de slagroom, peper naar smaak en zout naar smaak, goed mengen.
- Hak de peterselie fijn en doe dit door het mengsel.
- Giet het mengsel over de aardappelschijfjes en de broccoli, en strooi de geraspte kaas erover.
- In de oven plaatsen en ongeveer 30 minuten laten bakken.