Macaronigratin met courgette
Macaronigratin met courgette lijkt een beetje op macaroni and cheese, maar is gezonder.
Benodigdheden
- Oven
Ingrediënten
- 400 Gram Macaroni
- 200 in Gram Gekookte ham blokjes gesneden
- 50 Gram Boter
- 100 Gram Geraspte Emmentaler
- 1 Courgette
- 500 Milliliter Melk
- 3 Eetlepels Bloem
- 150 Gram Geraspte Gruyère
- Zout en peper
Bereiding
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- De macaroni koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Na het koken laten uitlekken in een vergiet.
- Was de courgette, snij een stukje van beide kanten en snij de rest in reepjes.
- Doe water met een snufje zout in een pan en breng het aan de kook.
- Doe de reepjes courgette voorzichtig in het kokende water en laat dit 1 minuut koken.
- Afgieten en laten uitlekken.
- De Gruyère en de emmentaler mengen.
- Boter in een koekenpan laten smelten en de bloem toevoegen.
- Meng dit tot een roux, die gerust een beetje kruimelig mag zijn.
- Al roerend de melk toevoegen en de saus laten indikken.
- Roer driekwart van de kaas erdoor en breng het op smaak met zout en peper.
- Meng de macaroni en de blokjes ham erdoor, de courgette en de saus.
- Vet een ovenschaal in en doe het mengsel in de schaal.
- Strooi de rest van de kaas erover.
- In de oven plaatsen en ongeveer 20 minuten laten bakken totdat de bovenkant goudbruin is geworden.