Recept Aardappelgratin met broccoli
Lekker, makkelijk, en gezond.
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 800 Gram Aardappelen
- 400 Gram Broccoli
- 300 Milliliter Slagroom
- 300 Milliliter Crème fraiche
- 140 Gram Oude geraspte kaas
- 1 Rode ui
- Kwart Bosje Peterselie
Instructies
- Schil de aardappelen, en snij deze in schijfjes van ongeveer een halve centimeter dik.
- Doe water in de pan, en breng dit aan de kook.
- Doe de aardappelschijfjes voorzichtig in het water, en laat de schijfjes 5 tot 8 minuten koken. Daarna afgieten en laten uitlekken.
- Ondertussen snijden we de broccoli in roosjes, die ongeveer even groot zijn. Doe ook hier water in een pan en brengen dit aan de kook.
- Doe de roosjes voorzichtig in het water en kook deze ongeveer 5 minuten. Daarna goed uit laten lekken in een vergiet.
- Oven voor verwarmen op 200 graden.
- Maak de rode ui schoon, en snij deze in halve ringen of kwart ringen.
- De roosjes in een ovenschaal doen, en de aardappelschijfjes er bovenop doen. Doe de rode ui er overheen.
- De crème fraiche, de slagroom, peper naar smaak, en zout naar smaak, goed mengen.
- Hak de peterselie fijn en doe dit door het mengsel.
- Giet het mengsel over de aardappelschijfjes en de broccoli, en strooi de geraspte kaas erover.
- In de oven plaatsen en ongeveer 30 minuten laten bakken.