Recept Chicken pot pie
Een typisch herfst gerecht.
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 2 Vellen Bladerdeeg
- 1 Losgeklopt ei
- 250 Gram Kipfiletblokjes
- 20 Gram Gerookte spekblokjes
- 60 Gram Winterwortel
- 1 Pastinaak
- 1 Aardappel
- 1 Ui
- 250 Milliliter Melk
- 1 Eetlepel Tarwebloem
- 1 Eetlepel Boter
- 1 Kippenbouillonblokje
- Zout en peper
Instructies
- Oven voor verwarmen op 200 graden.
- Maak de wortel schoon en snij deze in dunne plakjes.
- Maak de pastinaak schoon en snij deze in blokjes.
- Schil de aardappel en snij deze ook in blokjes.
- Ui schoonmaken en fijn snipperen.
- In een pan de boter laten smelten. Bak hierin de groenten en het spek gedurende 20 minuten op een laag vuur. Eventueel kun je een scheutje water toevoegen.
- Na een baktijd van tien minuten voeg je de kipfilet toe. Goed omscheppen.
- Schep de bloem door het mengsel, en onder roeren meng je de melk erdoor. Blijven roeren totdat de saus wat dikker begint te worden.
- Het mengsel in een gietijzeren pan doen die geschikt is voor de oven, of in een ovenschotel.
- Doe het bladerdeeg over de pan, en snij eventueel de stukken bladerdeeg die aan de zijkant hangen eraf. Hiermee kun je de pie nog wat decoreren.
- Prik een paar gaatjes in het bladerdeeg, bestrijk het met het geklopte ei, en bak de pie gedurende 30 minuten.