Recept Aardappel- en boerenkoolsoep
Een beetje smaak en pit op tafel.
Equipment
- Pan
Ingrediënten
- 1 Liter Runderbouillon
- 300 Gram Aardappelen
- 300 Gram Gesneden boerenkool in zak
- 1 Blik Worteltjes
- 0,5 Rode chili
- 2 Teentjes Knoflook
- 1 Centimeter Verse gember
- Kruidenzout, of snufje zout en tuinkruiden naar smaak.
- Snufje Peper
- Olie
- 1 Rookworst
Instructies
- Schil de aardappelen en snij deze in kleine blokjes.
- Was de boerenkool.
- Maak de chilipeper schoon en snij deze fijn.
- De teentjes knoflook schoonmaken en persen.
- De gember schillen en fijn snijden.
- Kook de aardappelen in een grote pan in de bouillon gaar, in 8 tot 10 minuten.
- De rookworst volgens de gebruiksaanwijzing warm maken.
- In een koekenpan de chili, de gember, en de knoflook in een beetje olie fruiten.pan
- Als de aardappelen gaar zijn niet afgieten. De knoflook, chili, de boerenkool, en de gember toevoegen aan de aardappelen.
- Snij de rookworst in plakjes en voeg deze toe aan de soep.
- Laat het blik worteltjes uitlekken en voeg de worteltjes aan de soep toe.
- Als laatste, zout en tuinkruiden of de kruidenzout naar smaak toevoegen.
- Nog even laten verwarmen, en dan de soep opdienen.