Recept Italiaanse gehaktballetjes
Simpel, makkelijk en uitgebreid te maken.
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 1 Ei
- 1 Teentje Knoflook
- 150 Gram Zongedroogde tomaten
- 2 Eetlepels Paneermeel
- 500 Gram Gehakt
- 2 Theelepels Gedroogde Italiaanse kruiden
- 3 Eetlepels Olijfolie
- 400 Gram Tomatenblokjes
Instructies
- Ei loskloppen, en knoflook schoonmaken.
- Snij de knoflook en de zongedroogde tomaten fijn.
- Gehakt in een kom doe en er paneermeel, ei, knoflook, zongedroogde tomaten, en de Italiaanse kruiden bij.
- Eventueel op smaak brengen met peper en zout.
- Het mengsel goed met de handen door elkaar kneden en balletjes ter grootte van een grote soepbal van maken. Dit gaat het beste als je handen wat vochtig zijn.
- Doe het paneermeel in een diep bord en rol de balletjes door het paneermeel.
- Olijfolie in een koekenpan verhitten, en de balletjes op een middelhoog vuur in vier minuten rondom bruin bakken.
- De tomatenblokjes toevoegen, en vuur ietwat verlagen. Laat de balletjes nu nog een minuut of tien bakken terwijl je de balletjes regelmatig omschept.