Recept Pastataart Bolognese

Uiterste smakelijke taart.

Voorbereidingstijd 25

Bereidingstijd 30

Totale tijd 55

Gang Hoofdgerecht

Keuken Italiaans

Porties 4 Personen

calorieën 364 kcal

Ui schoonmaken en snipperen.
De rode paprika ontdoen van zaad en zaadlijsten en in kleine blokjes snijden.
Wortels schillen en in blokjes snijden.
De blaadjes rozemarijn van de takjes halen en fijn snijden.
Teentje knoflook schoonmaken en fijn hakken.
Het gehakt rul bakken in de olijfolie en de blokjes spek meebakken.
Knoflook, ui, rode paprika, wortels, en rozemarijn toevoegen en 5 minuten meebakken.
Tomatenpuree en tomatenblokjes toevoegen. Goed roeren en 20 minuten op een laag vuur laten koken.
Water met een snufje zout aan de kook brengen, en hierin de pasta koken volgens de gebruiksaanwijzing.
Pasta goed laten uitlekken.
Eieren klutsen met de helft van de geraspte kaas.
De saus op smaak brengen met peper en zout, en 10 minuten laten afkoelen.
De oven voor verwarmen op 200 graden
Bekleed de bakvorm met bakpapier.
De geklutste eieren door de pasta mengen. Saus toevoegen en nog eens goed mengen.
In de bakvorm gieten en bestrooien met de rest van de kaas.
30 minuten laten bakken in het midden van de oven.
Even laten afkoelen en de taart uit het bakblik halen.

Trefwoord Pastataart Bolognese