Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Recept Gebakken rijst met groente en ei
Lekker met kroepoek.
Recept afdrukken
Pin recept
Voorbereidingstijd
5
minuten
min
Bereidingstijd
15
minuten
min
Totale tijd
20
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht
Keuken
Aziatisch
Porties
4
Personen
Ingrediënten
300
Gram
Rijst
450
Gram
Gemengde groenten naar keuze
2
Teentjes
Knoflook
1
Stengel
Prei
6
Eetlepels
Olijfolie
4
Eieren
Mespuntje
Sambal
Peper en zout
50
Gram
Sesamzaad
Instructies
De rijst koken volgens de aanwijzing op de verpakking.
Maak de teentjes knoflook schoon, en snipper deze. Maak ook de prei schoon en snij deze in halve ringen.
De gemengde groenten schoonmaken en in stukjes of roosjes snijden.
In een
koekenpan
of wok 4 eetlepels olie verhitten. Daarin de knoflook 1 minuut fruiten.
Voeg de prei en de andere groenten toe, en bak dit 3 tot 5 minuten mee.
Laat de rijst goed uitlekken en voeg dit toe. Voeg ook een mespuntje sambal toe, en peper en zout naar smaak.
Roer alles even goed om, en schuif de rijst en de groenten naar buiten, zodat in het midden van de pan ruimte vrij wordt.
Doe in dit midden twee eetlepels olie, en breek de eieren daarin.
Laat de eieren stollen.
Als dit gebeurt is meng je de groenten en de rijst met de eieren.
In een
koekenpan
zonder boter de sesamzaadje een half minuut op hoog vuur roosteren.
Serveren op borden, eventueel nog een schep satésaus erover, waar je de sesamzaadjes nog even overheen strooit.
Notities
Trefwoord
gebakken rijst