Ga terug

Recept Aardappelschotel met broccoli

Bovendien erg gezond.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Porties 4 Personen

Ingrediënten
  

  • 700 Gram Aardappelen
  • 300 Gram Gehakt
  • 100 Gram Spekblokjes
  • 1 Ui
  • 2 Eetlepels Olijfolie
  • 500 Gram Broccoli
  • 100 Gram Mix voor gehakt
  • 2 Eieren
  • 175 Gram Geraspte oude kaas

Instructies
 

  • De oven voor verwarmen op 200 graden.
  • Een ovenschaal met wat boter invetten.
  • Schil de aardappelen, was ze en snij de aardappelen in plakjes. Kook de schijfjes in ongeveer 5 minuten in water met een beetje zout.
  • De schijfjes afgieten en over de bodem van de ovenschaal verdelen.
  • Ui schoonmaken en in ringen snijden.
  • Olie in een koekenpan verhitten en hierin het gehakt rul bakken. Voeg de spekjes toe en laat deze een paar minuten meebakken.
  • De broccoli in kleine roosjes snijden, wassen, en goed laten uitlekken.
  • Doe het gehakt op de aardappelschijfjes, de uiringen erop, en de roosjes broccoli daar bovenop.
  • Mix voor gehakt door de eieren mengen, eventueel wat water toevoegen, en gelijkmatig over de ovenschotel verdelen.
  • Bestrooien met de geraspte kaas.
  • In het midden van de oven plaatsen en in ongeveer 45 minuten goudbruin bakken.

Notities

Trefwoord aardappelschotel, broccoli