Recept Banaan kwarktaart met chocolade
Vanzelfsprekend kun je in plaats van bananen ook ander fruit gebruiken.
Equipment
- Springvorm
Ingrediënten
- 200 Gram Lange vingers
- 100 Gram Boter
- 8 Blaadjes Gelatine
- 4 Bananen
- 500 Gram Kwark
- 50 tot 100 milliliter Sinaasappelsap, naar smaak
- Suiker
- 250 Milliliter Slagroom
- Chocolade
Instructies
- De boter smelten en de lange vingers fijne maken, bijvoorbeeld in een keukenmachine. Meng vervolgens de kruimels door de gesmolten boter.
- Een springvorm invetten met wat boter en het mengsel over de bodem verdelen.Druk dit met de bolle kant van een lepel goed aan.
- De gelatineblaadjes in een schaal met koud water doen, en daar 5 tot 8 minuten in laten weken. Knijp de gelatineblaadjes daarna goed uit met de handen.
- De bananen van schil ontdoen en met een vork prakken.
- Verwarm het sinaasappelsap langzaam in een steelpan. De pan van het vuur halen en de gelatine bij het sinaasappelsap doen. Blijf roeren totdat de gelatine helemaal is opgelost.
- Slagroom met suiker stijf kloppen.
- De geprakte bananen door de kwark mengen. Vervolgens de stijf geklopte slagroom voorzichtig door de kwart spatelen.
- Giet het mengsel over de taartbodem, en strijk met een mes de bovenkant glad.
- Plaats de taart gedurende minimaal 3 uur in de koelkast.
- Haal de taart uit de koelkast en rasp de chocolade over de bovenkant. Je kunt natuurlijk ook hagelslag of chocolade vlokken gebruiken.