Recept Bosbessen-banaan tulband
Je kunt dit recept ook gebruiken met een cakevorm in plaats van tulbandvorm.
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 220 Gram Boter
- 300 Gram Suiker
- 3 Eieren
- 1 Banaan
- 2 Eetlepels Citroenrasp
- 2 Eetlepels Citroensap
- 375 Gram Bloem
- 2 Theelepels Bakpoeder
- 1 Theelepel Zout
- 125 Milliliter Karnemelk
- 200 Gram Bevroren bosbessen
- 1 Eetlepel Bloem, om door de bosbessen te roeren
- Poedersuiker
Instructies
- Klop in een kom de bloem met het bakpoeder en het zout. Opzij zetten tot je het het moet gaan gebruiken.
- Meng in een grote kom boter en suiker tot het licht en luchtig is. Voeg de 3 eieren toe, 1 per keer (ei toevoegen dan mixen, dit 3x herhalen).
- Voeg de citroenschil en het citroensap toe en mix tot alles goed is gecombineerd.
- Snelheid verlagen tot laag, afwisselend bloemmengsel dat je opzij hebt gezet en de karnemelk toevoegen. Mixen tot alles is goed door elkaar is gemixed.
- Neem nu de bosbessen uit de vriezer en roer er één eetlepel bloem door.
- Snij de banaan in kleine stukjes, roer de bosbessen en de banaan door het beslag.
- Airfryer voor verwarmen.
- De tulband op 180 graden in 60 minuten bakken.
- Na 30 minuten de tulband even afdekken met aluminiumfolie zodat de bovenkant niet verbrand.
- Deze 60 minuten is een richtlijn, iedere airfryer werkt anders.
- Gaartest, prik met een houtenstokje in de tulband. Komt het stokje er schoon uit, is de tulband goed. Zit er nog wat deeg aan, een paar minuten doorbakken.
- Laat de tulband ongeveer 20 minuten afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt. Plaats de cake op een bord en bestrooi met poedersuiker.
Notities
De tulband kan je 5 dagen in een luchtdichte bak bewaren buiten de koelkast. Je kunt de tulband ook invriezen.