Recept Hamlapje met geroosterde courgette
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 6 Aardappelen
- 2 Tomaten
- 200 Gram Hamlap
- Boter
- Peper
- Olijfolie
- 500 Gram Courgette
- Basilicum
- Eventueel ook nog andere groenten om te grillen.
Instructies
- Aardappelen schillen, en eventueel in kleinere stukken snijden. Was de aardappelen en kook deze in water met een snufje zout in ongeveer 20 minuten gaar.
- De tomaten wassen en in partjes of stukken snijden.
- Het hamlapje aan beide kanten bestrooien met wat peper.
- Bak het vlees in roomboter of margarine aan beide kanten bruin, bij voorkeur in een braadpan met deksel.
- Voeg de tomaten en wat water aan het vlees toe, doe de deksel op de pan, en laat het geheel 15 minuten stomen.
- Courgettes wassen en bijvoorbeeld met een kaasschaaf in dunne repen snijden.
- De groente met zout en peper bestrooien. Druppel ook wat olie over de courgette.
- Rooster de courgette in 5 tot 10 minuten.
- Strooi er nog wat basilicum over en serveer de courgette met vlees en de afgegoten aardappelen.