Ga terug

Recept Paasbrood

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Gang Brood
Keuken Internationaal
Porties 20 Sneden
calorieën 309 kcal

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 2 Theelepels Bakpoeder
  • 350 Gram Cakemeel
  • 75 Gram Rozijnen
  • 50 Gram Gekonfijte kers Of een andere gekonfijte vrucht.
  • 1 Theelepel Geraspte citroenschil
  • 4 Eetlepels Suiker
  • 1 Ei
  • Boter
  • 200 Milliliter Karnemelk

Instructies
 

  • Oven voor verwarmen op 175 graden.
  • Hak eventueel de gekonfijte kers wat kleiner.
  • Cakemeel boven een grote kom door een zeef doen, samen met het bakpoeder. Daarna een halve theelepel zout toevoegen, en de stukjes gekonfijte kers, de rozijnen, de geraspte citroenschil, en het suiker.
  • Meng alles goed door elkaar.
  • Ei los kloppen en in een kuiltje bij het meel doen. Schenk ook de karnemelk in het kuiltje. Kneed het met een mixer of met de handen door elkaar, totdat een stevig en elastisch deeg is ontstaan.
  • Neem nu het deeg uit de kom en kneed het nog even goed door met de handen, Natuurlijk eerst wel de handen met bloem bestuiven zodat het deeg niet al te erg aan de handen blijft kleven.
  • Vet een cakevorm met wat boter, en druk daarna het deeg in de cakevorm.
  • Bak het paasbrood in ongeveer 30 minuten. Haal het brood uit de oven en laat het op een rooster afkoelen voordat het uit de vorm gehaald wordt.
  • Eventueel kun je het brood vanzelfsprekend met poedersuiker bestrooien.

Notities

Trefwoord Paasbrood