Recept Aardappelpuree maken
Equipment
- Pan
Ingrediënten
- 1 Kilo Bloemige of kruimige aardappelen
- 150 Milliliter Volle Melk
- 30 Gram Roomboter
- Nootmuskaat naar smaak Vers geraspte nootmuskaat is lekkerder dan poeder.
Instructies
- De aardappelen schillen en in stukken snijden die ongeveer even groot zijn.
- Kook de aardappelen in water met wat zout in 18 tot 20 minuten gaar.
- Giet de aardappelen af, en doe de aardappelen weer terug in de pan. Laat de aardappelen 2 minuten nagaren zodat het eventuele overtollige vocht verdwijnt.
- Doe de melk in een steelpan en verwarm dit op een laag vuur. Laat de melk niet koken.
- Stamp de aardappelen met een stamper fijn. Je kunt dit ook doen met een pureeknijper.
- Voeg de melk toe, en de boter. Roer met een garde de melk en de boter door de gestampte aardappelen, totdat de boter geheel gesmolten is.
- De puree op smaak brengen met de nootmuskaat en eventueel een beetje zout en peper.