De oven voor verwarmen volgens de temperatuur die je kunt aflezen op de verpakking van de tacoschelpen. En maak de tacoschelpen volgens de aanwijzingen. De uien schoon maken. De paprika's van zaadlijsten en zaad ontdoen. De teentjes knoflook schoon maken, en de stengel prei schoon maken.
Snij de uien, de prei, de teentjes knoflook, en de paprika in niet al te kleine stukjes.
Giet wat olie in een koekenpan, en bak daarin het gehakt rul. Vervolgens voeg je de uien, de knoflook, de prei, en de paprika toe. Roer vervolgens de tomatenpuree door het gehakt.
Voeg naar wens kruiden toe. Roer het geheel goed door, en laat alles even een aantal minuten bakken.
Als je tacoschelpen klaar zijn kun je de taco's vooraf vullen. Je kunt er echter ook voor kiezen om zowel het gehaktmengsel als de taco's op tafel te zetten zodat iedereen zelf een taco kan vullen.
Als de taco's gevulde zijn met het gehaktmengsel strooi je er nog wat geraspte kaas over.
En andere optie is de taco's vullen voordat deze de oven ingaan, zodat de geraspte kaas kan smelten.
