Recept Brownies
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 4 Eieren
- 150 Gram Suiker
- 150 Gram Boter
- 200 Gram Pure chocolade
- 2 Eetlepels Bloem
Instructies
- De oven voor verwarmen op 220 graden.
- De eieren splitsen in eiwit en de dooiers.
- Klop met bijvoorbeeld een mixer het eiwit stijf.
- De dooiers los kloppen. Doe de suiker bij de dooiers en klop het mengsel schuimig.
- Breek de chocolade in stukken of stukjes, en laat de chocolade samen met de boter smelten. Dat doen we door water in een pan te koken, en de chocolade en boter in een kom of schaal te doen die in de pan past. Hou de kom boven het kokende water, maar laat de kom het water niet raken.
- Als de chocolade en boter gesmolten is nog even roeren. Meng dit met de los geslagen eidooiers. Voeg de bloem toe en roer alles goed door elkaar, zodat de bloem niet gaat klonteren. Spatel dit voorzichtig door het stijf geslagen eiwit.
- Giet het mengsel in een bakvorm, het beste een schaal of bakvorm die rechthoekig is.
- Bak de brownies in 15 tot 20 minuten gaar.
- Laat afkoelen, en snij het daarna in vierkanten of rechthoeken.
Notities
Je kunt dit dus ook gebruiken als nagerecht. Zoals al geschreven met ijs of slagroom, maar je kunt er ook een vanillesaus bij serveren, noten, en zelfs vers fruit.