Recept Chow mein
Chow mein is een populair Chinees gerecht dat geliefd is over de hele wereld. Het bestaat uit gebakken noedels met een mix van groenten en optioneel vlees of zeevruchten. Dit recept is bedoeld voor 4 personen en kan gemakkelijk thuis worden bereid. Het is een veelzijdig gerecht dat je naar eigen smaak kunt aanpassen door verschillende groenten of eiwitbronnen toe te voegen.
Equipment
- Wok
Ingrediënten
- 400 gram noedels tarwe of ei
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 kipfilets in dunne reepjes gesneden
- 1 rode paprika in dunne reepjes gesneden
- 1 grote wortel juliennegesneden
- 100 gram taugé
- 3 lente-uitjes in ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook fijngesneden
- 50 milliliter sojasaus
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 theelepel sesamolie
- Optioneel: sesamzaadjes voor garnering
Instructies
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.
- Voeg de kipfilet toe en roerbak deze snel tot ze goudbruin en gaar is, ongeveer 3 tot 4 minuten.
- Voeg de knoflook, rode paprika en wortel toe aan de wok en roerbak deze enkele minuten mee tot de groenten zacht beginnen te worden.
- Voeg de gekookte noedels, taugé, lente-uitjes, sojasaus, oestersaus en sesamolie toe. Meng alles goed