Begin met het wassen van de komkommers. Snij daarna de uiteinden eraf en gebruik een dunschiller om de komkommers in dunne plakjes te snijden.
Pak een middelgrote pan en doe daarin de natuurazijn, de suiker en het zout. Verwarm het mengsel op een middelhoog vuur, terwijl je roert, totdat de suiker en het zout volledig zijn opgelost. Doe de komkommerplakjes in een grote kom en giet de warme zoetzure marinade over de komkommers. Zorg ervoor dat alle plakjes goed bedekt zijn.Laat het vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur. Dek de kom af en zet het in de koelkast. Laat de zoetzure komkommers minimaal 2 uur in de marinade staan; langer is nog beter. Daarna kun je het bij een maaltijd serveren.
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
