Recept gevuld kipfilet met spinazie en mozzarella

Gevuld kipfilet met spinazie en mozzarella is haast een eenpansgerecht.

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 20

Totale tijd 35

Gang Hoofdgerecht

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 840 kcal

De oven voorverwarmen op 180 graden.
De spinazie wassen en goed laten uitlekken.
Mozzarella in stukken of in plakken snijden.
In een koekenpan wat boter verhitten op een hoog vuur. Bak hierin kort de bladspinazie en voeg wat peper en zout naar smaak toe.
De kipfilets horizontaal insnijden, maar niet helemaal doorsnijden.
Openvouwen en over de binnenkant de spinazie en de mozzarella verdelen.
Vervolgens de plakjes spek of bacon om de kipfilet wikkelen. Eventueel vastprikken met een prikkertje. Hoeft niet per se in de vorm van een rollade, mag wel.
De olijfolie verhitten in een koekenpan en hierin de kipfilet krokant aanbraden.
De koekenpan in de oven plaatsen, als die in de oven kan, anders het vlees in een ovenschaal met wat olie in de oven plaatsen.
Kip gaar laten worden in ongeveer 20 minuten.

Trefwoord Gevuld kipfilet met spinazie en mozzarella