Ga terug

Recept Gevuld kipfilet met spinazie en mozzarella

Haast een éénpansgerecht.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Internationaal
Porties 4 Personen
calorieën 840 kcal

Materialen

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 4 Kipfilets
  • 200 Gram Plakken gerookt spek of bacon
  • 300 Gram Verse bladspinazie
  • 2 Bollen Mozzarella
  • Klontje Boter
  • peper en zout naar smaak
  • 1 Eetlepel Olijfolie

Instructies
 

  • De oven voorverwarmen op 180 graden.
  • De spinazie wassen en goed laten uitlekken.
  • Mozzarella in stukken of in plakken snijden.
  • In een koekenpan wat boter verhitten op een hoog vuur. Bak hierin kort de bladspinazie en voeg wat peper en zout naar smaak toe.
  • De kipfilets horizontaal insnijden, maar niet helemaal doorsnijden.
  • Openvouwen en over de binnen kant de spinazie en de mozzarella verdelen.
  • Vervolgens de plakjes spek of bacon om de kipfilet wikkelen. Eventueel vastprikken met een prikkertjes. Hoeft niet perse in de vorm van een rollade, mag wel.
  • De olijfolie verhitten in een koekenpan en herin de kipfilet krokant aanbraden.
  • De koekenpan in de oven plaatsen, als die in de oven kan, anders het vlees in een ovenschaal met wat olie in de oven plaatsen.
  • Kip gaar laten worden in ongeveer 20 minuten.

Notities

Trefwoord Gevuld kipfilet met spinazie en mozzarella