Recept Hele bloemkool met pesto in Bladerdeeg

Een bijzonder lekker gerecht.

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 1 25

Totale tijd 2

Gang Hoofdgerecht

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 450 kcal

De oven voor verwarmen op 200 graden.
De bladeren van de bloemkool snijden en de stronk er aan de onderkant afsnijden.
Om de bloemkool wat zachter te maken kun je deze 5 tot 10 minuten koken, maar het is niet noodzakelijk.
De bloemkool goed wassen, en in en ovenschaal leggen. Besprenkel de bloemkool met olie.
De bloemkool 45 minuten in de oven plaatsen om te laten roosteren.
De bloemkool uit de oven halen en 15 minuten laten afkoelen. Oven aan laten staan.
Daarna de hele bloemkool met de pesto bestrijken, waarbij het helemaal niet erg is als er aan de ene kant wat meer pesto zit dan aan de andere kant.
Nu het moeilijkste gedeelte, de hele bloemkool in bladerdeeg wikkelen, waarbij als je plakjes gebruikt de randen elkaar iets moeten overlappen en moeten worden aangedrukt.
Vergeet ook niet om de onderkant te bedekken met bladerdeeg.
De bloemkool terug doen in de ovenschaal en nog eens 40 minuten laten bakken.

Trefwoord Hele bloemkool met pesto in Bladerdeeg