Recept Gevulde aardappel

Gebruik wel grote aardappelen om te vullen.

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 1 45

Totale tijd 2

Gang Lunch

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 436 kcal

De oven voor verwarmen op 200 graden.
De aardappelen schoonboenen, ze worden immers niet geschild.
Verpak de aardappelen in aluminiumfolie, en pof de aardappelen in de oven. Daartoe moeten de aardappelen ongeveer 90 minuten in de oven blijven.
De aardappelen uit de oven halen en ietwat laten afkoelen, maar laat de oven aanstaan.
In de lengte doormidden snijden en de aardappel uit de schil scheppen. Laat de schil heel, dus ruim rond de schil scheppen.
Bieslook fijn snijden. Ui schoonmaken en snipperen. Datgene dat je uit de aardappel hebt gehaald fijn stampen of pureren.
Ei log kloppen in een schaal of kom.
Meng de bieslook, de crème fraîche, de rode ui, de kaas, en het ei door de aardappel.
Schep het mengsel weer in de aardappelschillen en plaats de aardappelen weer in de oven. 15 minuten laten bakken totdat de vulling goudbruin is.

Trefwoord Gevulde aardappel