De sjalotjes schoonmaken en snipperen. De peterselie snijden of fijn knippen.
Gehakt mengen met de fijn gesneden sjalotjes, de komijn, de kaneel, de paprikapoeder, en de peterselie.
Eventueel nog toevoegen naar eigen smaak, zout, peper, en nootmuskaat.
Maak van het gehakt, dat eerst goed doorkneed moet worden, langwerpige worstjes.
Rijg aan een satéprikker 2 worstjes, en de andere worstjes aan andere prikkers.
Doe de yoghurt in een kom. Maak de knoflook schoon en pers deze boven de yoghurt uit.
Snij de munt fijn en doe dit in de yoghurt.
Voeg eventueel wat peper en zout toe aan de yoghurt en meng de yoghurt goed door elkaar.
Leg aluminium op een warme barbecue of op een rooster in een oven op 180 graden. en leg de köfte op het rooster. Bak de köfte in 10 tot 15 minuten.
Snij eventueel de broodjes open en doe de köfte op de broodjes met yoghurtsaus.
