Recept Rode kool met appelstroop en kaneel
Equipment
- Pan
Ingrediënten
- 1 Kilo Rode kool
- 2 Zoetzure appels
- 2 Eetlepels Appelstroop
- 1 Eetlepel Rode wijnazijn
- 1 Theelepel Kaneelpoeder
- Snufje zout
Instructies
- Verwijder de buitenste bladeren van de kool, en snij deze eerst in vier delen. Snij de dikke en witte stronk uit de kool, en snij de rest van de kool in dunne reepjes. De kool goed wassen en laten uitlekken.
- 1 Deciliter water in de pan doen en daarin de kool in ongeveer 20 minuten koken. Schep de kool met enige regelmaat even om.
- Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snij de appels in kleine stukjes, doe de stukjes appel bij de kool gedurende de laatste 5 minuten koken.
- Giet de rode kool en appelstukjes af, en roer de appelstroop, de azijn, en het kaneelpoeder door de kool.
- Eventueel op smaak brengen met een snufje zout.
Notities
Eventueel kun je tijdens het koken een laurierblaadje aan de kool toevoegen.