Het bladerdeeg moet minimaal 30 minuten vooraf worden ontdooid.
Oven voorverwarmen op 200 graden. Maak de teentjes knoflook schoon en snipper deze fijn.
Uien schoonmaken en klein snijden.
Doe wat olie of boter in een koekenpan en bak het gehakt rul, zonder al te grote stukken gehakt.
Voeg ook de uien en de knoflook bij het gehakt, en laat dit nog een paar minuten mee bakken.
Voeg de gehaktkruiden en de cayennepeper toe, en meng het gehakt en de kruiden goed door elkaar.
Vet een bakblik in en leg de plakjes bladerdeeg op het bakblik.
Leg op elk plakje wat gehaktmengsel, en vouw het bladerdeegplakje zo dicht zoals je dat zelf wilt. Je kunt er een driehoek van maken, een rechthoek, of zelfs als je meerdere plakjes aan elkaar legt een langwerpige soort worst.
Daar waar het bladerdeeg elkaar overlapt kun je dit met een vork wat aandrukken, of er zelfs een leuk gekarteld randje van maken.
Klop het ei los, en strijk dit met een kwastje over de bladerdeeghapjes aan de bovenkant.
Plaats het bakblik in het midden van de oven en bak de broodjes in 15 tot 20 minuten goudbruin.