Recept Notentaartje

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 50

Totale tijd 1 25

Gang Gebak, Nagerecht

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 404 kcal

150 Gram Bloem
Extra bloem om werkblad te bestuiven
75 Gram Boter
75 Gram Suiker
6 Gedroogde abrikozen Laat de abrikozen geruime tijd wellen, of gebruik verse abrikozen.
175 Gram Noten De soort kun je zelf uitkiezen.
150 Gram Rietsuiker
1 Deciliter Slagroom
Zout

Meng in een grote kom bloem, rietsuiker, de boter, en het zout. Kneed dit tot een soepel en samenhangend deeg. Dek het deeg af, en laat het ongeveer 20 minuten rusten in de koelkast.
De oven voorverwarmen op 175 graden.
Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Bestuif het werkblad met wat bloem.
Haal het deeg uit de koelkast en rol dit tot een lap, zodat het deeg de hele bakvorm kan bedekken.
Bekleed de bakvorm met deeg.
Hak de noten grof.
Snij de gewelde abrikozen in kleine stukjes en verdeel deze over het deeg in de taartvorm.
Een halve deciliter water in een pan doen met de rietsuiker. Laat dit mengsel karameliseren.
Meng nu de gehakte noten door het mengsel, en de slagroom.
Verdeel dit over de taart, en bak de taart in het midden van de oven gedurende ongeveer 50 minuten.

Trefwoord Notentaartje