Recept Clafoutis Limousin
Equipment
- Taartvorm
Ingrediënten
- 500 Gram Kersen Vers en ontpit, of uit pot.
- 250 Milliliter Melk
- 75 Gram Bloem
- 3 Eieren
- 75 Gram Suiker
- 8 Gram Vanillesuiker
- Snufje Zout
- 2 Eetlepels Poedersuiker
Instructies
- De oven voor verwarmen op ongeveer 190 graden.
- Vet een taartvorm in met wat boter.
- Gebruik je kersen uit pot laat deze dan eerst goed uitlekken.
- Verdeel de kersen over de bodem van de taartvorm.
- Klop in een kom of schaal de melk, de bloem, de eieren, de suiker, en de vanillesuiker. Voeg er ook een klein snufje zout aan toe. Klop het geheel tot een luchtig beslag. Je ziet meteen dat het beslag veel weg heeft van beslag voor pannenkoeken.
- Schenk het beslag over de kersen.
- Plaats de taartvorm in het midden van de oven, en bak deze lekkernij in ongeveer 45 minuten goudbruin.
- Haal de taartvorm daarna uit de oven, en laat deze even 5 minuten afkoelen. Strooi nu de poedersuiker over het gebak.
- Snij het aan stukken en serveer meteen. Want warm is het veel lekkerder dan koud.
Notities
Je hoeft overigen niet een taartvorm te gebruiken van 24 centimeter. Je kunt dit gerecht ook maken in kleine taartvormpjes, of bijvoorbeeld in ovenvast glazen of potten.
Daardoor zal iedereen niet alleen door de smaak versteld staan, maar ook door de presentatie.